Castañas vs Calabazas

Payasos, esqueletos, trick or treat… Cada año está más presente en nuestro país la ya famosísima tradición anglosajona. Los más peques se disfrazan lo más terroríficamente posible (aunque pocos logran dejar de seguir siendo adorables), las calles se llenan de telarañas y de calabazas… pero nuestras tradiciones también resisten!! Castañas, lumbre, días de campo en la mejor compañía…

Halloween o Día de todos los Santos, ¿con cuál te quedas?

Hoy os proponemos elegir una de estas dos riquísimas recetas para bebés y niños (y también para adultos, ¡claro!), que llevan como protagonistas a los símbolos de cada una de las fiestas.

CREMA DE CALABAZA CON NARANJA

La calabaza es muy suave y dulcecita, ¡así que les encanta a los niños! Podrán tomarla a partir de los 9 meses y solo se tarda 20 minutejos en preparar.

Ingredientes para 4 personas:

• 800 g de calabaza
• 2 puerros
• 3 zanahorias
• 1 naranja de piel fina
• un palo de canela
• aceite de oliva
• sal

Empieza troceando en cuadros grandes tanto la calabaza como las zanahorias y en trocitos pequeños el puerro. Lava bien la naranja y separa cuatro tiritas de la cáscara, con cuidado de no llevarte la piel blanca. En la olla a presión, con un poco de aceite, saltea el puerro y la piel de naranja. Antes de que se dore, añade las calabazas, las zanahorias y el palo de canela. Cocina cinco minutos, con el fuego bajo. Después, retira la canela, añade agua caliente suficiente para cubrir las verduras, un poco de sal y una cucharada de zumo de naranja. Pon la tapa y cocina diez minutos a partir de la salida del vapor. Por último, tritura tu crema de calabaza y naranja en la batidora.

Y el remate: ¡utiliza tu imaginación para hacer de tu plato el más terrorífico!


TARTA DE CASTAÑAS Y CHOCOLATE

No muchos solemos utilizar castañas en nuestras recetas, pero ¡ahora es su momento! Además son súper sabrosas (acompañadas de chocolate, ¡mucho más!) y aportan mucha energía y nutrientes a los niños. Podrán tomarla a partir de los 12 meses y tardarás en cocinarla unos 90 minutos.
 
Ingredientes para 5 personas:

• 500 g de castañas
• 200 g de azúcar
• 2 huevos
• 100 g de mantequilla o margarina
• medio vaso de leche
• 1 sobre de levadura
• 150 g de chocolate para postres

Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180ºC. Después, haz un corte en las castañas y hiérvelas en la olla a presión un par de minutos. Quítales la piel, vuelve a meterlas en la olla y cuécelas otros 15 minutos. Aplástalas en un bol con el tenedor y guárdalas a un ladito. Bate la mantequilla junto con el azúcar, añade los huevos y continúa batiendo. Añade la leche, el puré de castañas y la levadura. Mézclalo bien y ponlo en un molde engrasado y espolvoreado con harina. Ahora mete toda la mezcla al horno durante 50 minutos. Cuando esté frío, cúbrelo con chocolate y ¡listo!